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好吃临沂,好客临沂!
“好客”这个词,我们都熟悉。这些年,“好客山东”越喊越响,品牌越来越亮。
咱临沂人也同样热情好客,家里来了客人,招待起来那可是全力以赴,倾家荡产也在所不惜,简直就是“血招应”。
主人礼数做不好过意不去,客人喝不好过意不去,吃不饱过意不去,睡不好过意不去,玩不好过意不去。
总而言之,言而总之,咱临沂人总想好上加好,好了还想好,做到最好了心里还觉得不满意、有亏欠,送客时嘴里还叨叨着“招待不周,没喝好”啥的。
“好吃”,我们都熟悉,也不难理解。我觉得,这词起码有三层含义。
看到这个词,我们首先想到的就是“好吃”的东西、好吃的感觉,东西鲜美可口,吃得巴适过瘾,能把肚子里的馋虫打发走,就是好吃。
吃饭是天下第一大事,吃好吃的是第一享受,有好吃的、吃好吃的也是人民群众对美好生活向往的一部分。
“好吃!”“真好吃!”“真拉馋!”
人们在日常,也经常交流好吃的美食,好吃的感觉,好吃的惊喜。
“好吃”的第二层含义,就是“馋”,是被人看不起的缺点之一。
在农村的舆论环境里,谁要是背上了“馋”的名声,那可就坏了,找个对象都难。
因为,“好吃”往往和“懒做”联系在一起,又馋又懒,好吃懒做,根本就没法过日子,谁还敢要?
老话说,吃喝量家当子。也就是说,吃穿用度要量力而行。
“馋”的舆论嫌贫爱富。有的人天天吃好吃的,整天说自己馋,也没有人说他馋。这是因为,人家有钱,吃得起。
有的人不经意说一次,就背上了“馋”的名声,是因为他穷,吃不起。
时下,有很多“吃货”,也有人以“吃货”自居,心心念念吃美食,走街串巷找美食,天南海北尝美食,没有人家笑话,也没有背上“馋”的名声。
这是因为人家“好吃”却不懒,好吃好做,能吃能干,努力工作,工作事业、养家糊口一点都不含糊、都不耽误。
“好吃”的第三层意思就是,吃的范围很广,敢吃会吃。
作为临沂人,我很佩服一些地方的人的好吃,他们吃蛇、吃猫、吃蝙蝠、吃穿山甲、吃老鼠等等。
因为他们吃的,咱们临沂人一般都不吃。
再看看咱临沂人,也够好吃的。除了常见的鸡猪牛羊肉狗之外,咱临沂人也喜欢吃:
天上飞的,如斑鸠、野鸡等飞禽。
草里蹦的,如蚂蚱等。
树上有的,如螳螂、吊鬼、知了、豆虫、柞蚕等昆虫。
地上跑的爬的,如野兔等走兽,山水牛、蝎子等。
水里游的,如鱼虾鳖鳝等。
沙里埋的,如米蛤蝲等。
土里刨的,如知了猴、地瓜蛹等。
泥里钻的,如泥鳅、河蚌等。
木头藏的,如啄木虫等。
归纳起来,咱临沂人的好吃,主要体现在以下几个方面:
以吃鸡为贵。临沂人吃鸡,那是出了名的,有段子称“没有一只鸡能活着走出临沂”。
鸡的做法五花八门,鲜香辣麻嫩,煎炸炒炖烤煮,层出不穷。一百个人炒鸡,有一百种炒鸡的方法。一百个炒鸡店,有一百种炒鸡的特色。人人争说自己的好。
办喜事,来了客人,设酒杀鸡作食,头鸡二鱼三合菜,鸡是当之无愧的第一道菜。
临沂人请客讲究特色,吃鸡也是首选。
以吃羊为补。临沂人也喜欢吃羊肉,喝羊肉汤,吃羊肉滋补身体。头天晚上吃着鸡喝酒喝多了,第二天喝碗羊肉汤淌淌汗就舒坦了。
特别是到了夏天,临沂人都要吃伏羊。那天,羊肉汤馆熙熙攘攘,一座难求。
咱临沂人喝羊肉汤,从来不嫌条件孬好,有点飞虫也不怕,只要羊肉汤正宗,蹲在路边也能喝得大汗淋淋、娇喘微微。
而且你看看,那些喝羊肉汤的,不是衣着鲜亮就是西装革履,不是美女就是帅哥,不是达官就是贵人。那个羊肉汤,也是一般人不是常喝的。
以吃猪为常。临沂人也是无肉不欢,最常吃的还是猪肉。临沂人做猪肉,也都是普通的做法,精细一点的就是农村喜宴做的卷煎、四喜丸子、清水丸等,真正做得好的全猪店不是很多。
以吃虫为珍。咱临沂人最喜欢吃的,当属昆虫。昆虫高蛋白、低脂肪、低胆固醇,是穷人理想的蛋白质。临沂处于北纬34度~36度,四季分明,“虫”产丰富。
其中,收藏起来,以待嘉宾的有三种:
一是山水牛,这个五六块钱一个,普通百姓吃不起,除非自己捉了或者买了冷冻在冰箱里。你要是能吃到这个,太幸运了。
二是知了和知了猴。现在也七八毛钱一个了。到了夏天,人们买一部分,来了客人炒着吃。
三是胡碰子,也叫瞎闯子。这种飞虫是地里的蛴螬变的,用油一炸,风脆喷香啊。在夏天的夜间,瞎闯子集中一段时间出来,飞得到处都是,主要待在灌木丛的叶子上。人们捉了后收藏起来。过去老家里很多,现在几乎不见了。
印象中,这两年,只在莒南才能吃到瞎闯子。
是的,这些年,农药化肥的使用,虫子越来越少,自然就越来越稀罕越来越金贵。
一个地方的饮食习惯,喜欢吃什么喝什么,是千百年来人们历史选择的结果,是比较符合饮食规律的。
不时不食。咱临沂人好吃的东西,都是本地土生土长的时令产品,一方水土养一方人,一方物产养一方人。
好吃是缺点也是动力,好客是传承也是文化。
说得好不如做得好,做得好不如吃得好。所有的烦恼、困难和问题,都可以用吃好的来解决。
好吃临沂,好客临沂,名副其实。恁来临沂都是好客的,肯定会有好吃的。
临沂私人保镖哪家最好
身体素质不错,但是还要锻炼锻炼服装,迷彩色一般是年轻人1、年龄方面,私人保镖必须符合年龄要求,一般在18岁-35岁之间,不宜太小也不宜太老;2、工作经验方面,私人保镖要有充分的工作经验,有利于工作的开展;3、从业资格方面,私人保镖必须有相关行业的资格认证或是证书之类的,这样既能保证被保护人的安全,也能更好的做好职业泄密防范等;4、人品要好,具备良好的职业操守,尤其对私人保镖而言,最好保密工作十分重要;5、专业技术方面要强,也就是各方面能力要强,比如功夫、比如应变能力等;6、身体素质和健康指数都要达标,作为私人保镖不能有遗传病或是心脏病等疾病,身体素质要好等。私人保镖是一项极保密又极危险的工作,需要从业人员机敏、善战、细心、认真以及用心等,私人保镖要估计被保护者的所有细枝末梢的事物,包括衣食住行等各个方面,也正是因为其从业要求的严谨,私人保镖的工资待遇也非常高。作为一个保镖,要具有如下条件:希望对你有帮助首先最好应接受过专业训练,或者去部队干过几年,有经验其次,品德及身体心理素质也很重要,应具有灵敏的警觉反应警觉,指的是人的机体对外界的刺激所作出的一种灵敏的、迅速的反应,即,对外界微弱信息的接收能力。有的人睡觉时一旦上床,便昏睡如,雷打不动,而有的人虽在睡梦中,也会对外界的微弱信息(如灯光、声音、气味等)迅速接收、作出反应。有的人从睡到醒的过程(即迷糊过程),需要很长的时间;有的人从睡到醒,几乎没有迷糊过程。我们说,后一种人,是很警醒的。其实警觉除体现在听觉外,还体现在视觉上,体察入微,有敏锐的洞察能力,善于“捕风捉影”,是每个保镖、保安人员必备的素质。良好的职业道德良好的职业道德,主要表现在:有正义感,能见义勇为;有责任心,能吃苦耐劳;有法律意识,不为虎作伥;对待主人忠心耿耿;勇于为保护人民的生命财产献出自已的生命。有正义感,能见义勇为私人保镖的保护对象较明确,保护范围比较小,作用是保护主人或主人一家的生命安全,确保主人家的财产,确保主人正当经营的顺利进行或其它特定人物及目标。但是,具有良好道德的保镖人员,最主要的是要有正义感,在执行任务途中,在保护对象以外的人受到歹徒侵害的时候,也应该挺身而去,仗义相助。有责任性,能吃苦耐劳保镖人员的报酬较高,待遇也是丰厚的,遇到阔气的主人,保镖人员可以住高级套房,吃美味佳肴,穿西装革履,随着主人南来北往。但是,保镖人员无论享受多高的待遇,也不可忘记自已的职责,不可因为享受惯了高枕软垫,美味而懒惰了自已的心性。有法律意识,不为虎作伥保镖人员必须熟记中国法律法规切不可踩踏法律这条红线。因为法律赋予给每个公民的只有正当的防卫权利,保镖人员也不例外,没有主动进攻他人权利,保镖是平安的化身,不是制造事端的祸手。对待主人,忠心耿耿主人对他自已保镖注意的是两点,一是保镖的忠心,二是保镖的能力。其中,特别注意的是忠心。敢干为了人民的生命和财产安全而献出自已的生命保镖是一门特殊的职业,颇具危险性,而且有时还会威胁到自已的生命。这时,作为一名保镖,应该牢记自已的使命和职责,切不可是为保命,临阵逃脱。
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